Ook in de Schans smaakt de haring prima

In Woonzorgcentrum De Schans vond vrijdagmiddag de haringhappening plaats. Stichting De Nieuwe Schans organiseert al enkele jaren samen met het Urker Vispaviljoen de traditionele haringparty in de grote zaal.

Bestuurslid Jacob Lok opende het haringfeest met het happen van een haring, vergezeld van een glaasje ijskoude korenwijn. Hij vertelde dat de haring is gevangen in de Noordzee nabij de Shetlandeilanden.

Sjoerdje Nobel en Louw Ruizendaal serveerden vanuit een Urker haringkar de ‘heerlijk vette’ haring aan tafel, met uitjes, augurkenschijfjes en een glaasje ijskoude korenwijn. Een echte klassieker, waar ook de bewoners en senioren zichtbaar van genoten. Er werd dan ook volop gesmuld.

Volgens Louw Ruizendaal is de haring dit jaar van uitzonderlijke kwaliteit. Hij ging zelf mee vissen en bracht de haring aan land, waarna deze door vissers en verwerkers werd goedgekeurd.