Een zomerse stamppot? Ja hoor, dat is heel normaal. Je moet hem alleen wel wat lichter maken dan normaal. Daarom deze week een rucola stamppot met een Mediterrane tint. Hierbij valt te denken aan een stuk heerlijk, gegrilde fetakaas met olijven, zongedroogde tomaatjes en geroosterde trostomaten. En juist die laatste zijn zoete smaakbommetjes in combinatie […]
Veel mensen eten eendenborst met puree en een rode wijnsaus, met kerst of speciale gelegenheden. Daarom maken we er deze week een zomerse, frisse variant van. Want voor mensen die van gevogelte houden is eendenborstfilet echt een smaakvol stukje vlees. Zowel knolselderij als zoete aardappel matchen perfect met de smaak van eend. Om er een […]
De handen gingen vandaag uit de mouwen op het industrieterrein. Er werd hard gewerkt aan de botter ZS13 en een oude Doesburger Hollande Boot. Beide schepen zijn eigendom van stichting Botter ZS13. In het kader van NLDoet kwam ook burgemeester Bilder langs om een handje te helpen. Zelden verschijnt Eddy Bilder zonder nette pantalon op […]
Binnen de Nederlandse eetgewoontes zie je een verandering in welk type groente er steeds meer wordt gegeten. Venkel is er daar één van. En gelijk hebben we! Een mooie frisse groente die zich voor diverse toepassingen leent. Deze week maken we een frisse, venkelsoep met lente-ui. Dit serveren we met een zuurdesem toast met gerookte […]
Deze maand verscheen ‘In de Kop van Overijssel’, een boek over een ontdekkingstocht door Noordwest-Overijssel. Harry Stegeman (74), de schrijver van het prettig leesbare boek, maakte min of meer een rondje door het gebied, wandelend en op de fiets. Hij was achtereenvolgens in het moerasgebied van de Weerribben en het plassengebied van De Wieden, op […]
Soms heb je gewoon zin in iets lekkers toch? Dan is deze lasagne het gerecht wat je moet gaan proberen. Door de combinatie van saucijs, gehakt, de smeuïge saus en het venkelzaad, waan je je direct in het mooie, zonnige Italie. Het kost qua bereidingstijd even wat moeite, maar beloofd is beloofd, dat is het […]
De bibliotheek in Sluuspoort is vanaf vandaag weer geopend. Op maandag kondigde het kabinet aan dat alle bibliotheken in Nederland weer open mogen. “We zijn blij dat we weer opengaan voor publiek en dat we liefhebbers in onze vestigingen mogen verwelkomen”, vertelt Romy Tiemes namens de bieb. “De geldende coronamaatregelen blijven van kracht in de […]
Als jij je tafelgasten wilt imponeren en enthousiasmeren, moet je absoluut dit gerecht op tafel zetten. Dit fushion-gerecht tussen de Thaise en Nederlandse keuken is niet alleen een waar spektakel om te zien, maar ook een smaakexplosie voor in je mond. Deze variant van asperges zit waarschijnlijk nog niet helemaal in je repertoire, maar ga […]
Als je dit op tafel zet, gaan je tafelgasten geheid juichen van enthousiasme. Het is een prachtig, kleurrijk en smaakvol gerecht. Zeker op een zonnige lentedag is dit gerecht heerlijk als stevige lunch of een diner. Een groot voordeel is het feit dat het gerecht goed voor te bereiden is en staat daardoor binnen mum […]
In het kader van de Nationale Dodenherdenking werden vanmorgen in Zwartewaterland op verschillende plekken oorlogsslachtoffers herdacht. Omdat publiek helaas niet welkom was, zijn er opnames gemaakt zodat iedereen toch de herdenking digitaal kan bijwonen. Burgemeester Bilder legde kransen namens de gemeente in Hasselt, Genemuiden, Zwartsluis en aan de Kamperzeedijk. Daarnaast waren er ter plaatse ook […]
Burgemeester E.J. Bilder heeft ter gelegenheid van de lintjesregen Koninklijke onderscheidingen uitgereikt aan acht inwoners van de gemeente Zwartewaterland. De versierselen behorend bij de benoeming tot Lid in de Orde van Oranje-Nassau en Ridder in de Orde van Oranje-Nassau werden uitgereikt in kleine besloten bijeenkomsten. Burgemeester Bilder leeft vandaag in het bijzonder mee met de […]
Er is een stukje dijk waar ik nog nooit heb gelopen en telkens wanneer ik erlangs rijd knaagt dat aan mijn gemoed. Ik vermoed er uitgesproken romantiek, maar voor hetzelfde geld barst het er van de wietplantages of andere heimelijke zaken gezien het aantal borden ‘verboden toegang’ ,‘eigen weg’ (??=dijk) en blaffende honden. Vorige week, […]
De provincies Flevoland, Friesland en Overijssel willen de kosten op zich nemen voor een onderzoek naar de haalbaarheid van een investeringsfonds voor de Bruine Vloot. Dat is vandaag bekend gemaakt tijdens een symposium over de toekomst van de Bruine Vloot. De scheepseigenaren hebben steeds meer moeite om reguliere banken bereid te vinden in de broodnodige […]
De Mattenschippersrace 2021, die ook jaarlijks langs Zwartsluis vaart, gaat niet door. In eerste instantie wilde de organisatie het evenement verplaatsen van april naar het najaar, maar ook daar gaat nu een streep doorheen. In een reactie meldt het bestuur: “De mogelijke conflicten met andere – al dan niet doorgeschoven – evenementen, alsmede de mening […]
Zwartsluis Onder Zeil krijgt voor dit jaar alsnog een gemeentelijke subsidie, zo heeft het College van Burgemeester en Wethouders besloten. “Dit waterevenement is waardevol voor Zwartsluis en onze gemeente en sluit goed aan bij het Leefbaarheidsplan Zwartsluis en onze toeristische ambities”, zegt burgemeester Eddy Bilder. De organisatie vroeg vorig jaar structurele subsidie voor het evenement […]
